主要研究方向包括生物化工，生物育种技术与装备及其应用，发酵工程，微流控微生物培养技术与装备及其应用，健康工程，酶工程，多糖生物医药创制，天然活性肽等方面的研究。长期坚持以问题为导向的工程科学思路，形成了生物化工基础和应用研究、技术和装备并重的学术特色，通过基础研究支撑应用转化，成功实现了科研成果的产业化应用。